La oferta y demanda de cereales

  

Oscar Muñiz

Se escuchan voces alarmantes sobre la escasez de alimentos y por lo tanto de una disminución en la producción y comercialización de algunos productos agrícolas. El Perú no es ajeno a esta situación pero mientras las autoridades niegan el desabastecimiento, existen otras voces que auguran un desabastecimiento o subida de precios del trigo, maíz y soya, y por lo tanto en el pan, galletas y otros productos, situación que se daría finalizando el año 2012 o en el inicio del 2013.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con fecha 05/07/2012 reconoce que la producción mundial de cereales se redujo, aunque la situación general de la oferta y demanda en el 2012/13 es adecuada.

Según la FAO la producción mundial de cereales en el 2012 será de 2,396 millones de toneladas (+12 % 2011) pero 23 millones de toneladas menos de lo comunicado en junio-2012. La sequedad y altas temperaturas a la media agudizan las condiciones de producción en los EEUU; la FAO pronostico una producción para el 2012 en EEUU de 350 millones de toneladas (+11 %  2011); prevé que la producción mundial de cereales secundarios para el 2012 será de 1,229 millones de toneladas (+5.6 % 2011). La producción de trigo en el mundo tendrá una reducción de 3.2 %, hasta 678 millones de toneladas (2 millones de toneladas menos de lo afirmado en junio 2012) por los ajustes a la baja en Australia, China y la Federación Rusa y la tendencia al alza en Marruecos y la Unión Europea.

En el presente año 2012 la producción de arroz será de 489.1 millones de toneladas; citando textualmente a la FAO “El pronóstico sobre la utilización mundial de cereales en 2012/2013 se ha bajado ligeramente con respecto al mes precedente en 6 millones de toneladas aproximadamente,  y asciende ahora a 2,370 millones de toneladas, que pese a todo representa un 1.8 % más que en el 2011/2012. En la actualidad se prevé que la utilización mundial de cereales como pienso ascenderá a 816 millones de toneladas, esto es, un 3.2 % más que en la temporada anterior pero menos del aumento del 3.8 % que se preveía en el mes pasado”.

También se redujo la previsión de las reservas mundiales relativas a las campañas agrícolas que finalizaran en el 2013, tan es así que en el ultimo pronostico de la FAO se calcula en 536 millones de toneladas la apertura para el 2013, esto es 12 millones de toneladas menos.

El comercio mundial de cereales 2012/13 será de 296.7 millones de toneladas, siendo el comercio de trigo de 135 millones de toneladas.

MERCADO MUNDIAL DE CEREALES

	Producción Mill. Ton.	Suministro Mill. Ton.	Utilización Mill. Ton.	Comercio Mill. Ton.	Ratio Mundial a Utilizar Porcentaje
2010/2011	2,255.8	2,783.9	2,278.1	281.5	21.6
2011/2012	2,345.9	2,847.6	2,327.5	297.3	21.7
2012/2013	2,396.1	2,910.8	2,369.9	296.7	22.2

MERCADO MUNDIAL DE TRIGO

	Producción Mill. Ton.	Suministro Mill. Ton.	Utilización Mill. Ton.	Comercio Mill. Ton.	Ratio Mundial a Utilizar Porcentaje
2010/2011	656.6	854.4	664.9	124.9	27.4
2011/2012	700.8	890.8	693.1	139.9	28.0
2012/2013	678.3	871.2	689.8	135.0	25.8

MERCADO MUNDIAL DE CEREALES SECUNDARIOS

	Producción Mill. Ton.	Suministro Mill. Ton.	Utilización Mill. Ton.	Comercio Mill. Ton.	Ratio Mundial a Utilizar Porcentaje
2010/2011	1,130.9	1,326.7	1,152.0	121.6	14.6
2011/2012	1,163.7	1,334.3	1,166.1	122.8	13.9
2012/2013	1,228.7	1,396.5	1,204.4	127.0	15.3

MERCADO MUNDIAL DE ARROZ

	Producción Mill. Ton.	Suministro Mill. Ton.	Utilización Mill. Ton.	Comercio Mill. Ton.	Ratio Mundial a Utilizar Porcentaje
2010/2011	468.3	602.8	461.2	35.1	30.1
2011/2012	481.4	622.6	468.2	34.5	32.4
2012/2013	489.1	643.2	475.7	34.7	34.9

UTILIZACION ALIMENTARIA

POR HABITANTE

2010 (kg por habitante)

Mundo	156.9
África	136.3
América Central	173.7
América del Sur	119.3
Asia	173.5
Cercano Oriente	189.8
Asia Meridional	160.8
Asia Sub Oriental	180.7
América del Norte	121.5
Europa Occidental	119.1
UE (15)	119.6
Oceanía	109.0
Europa Oriental	165.1

Entonces, ¿Por qué suben los precios de los alimentos? ¿Por qué intentar cambiar las costumbres alimenticias? ¿Por qué desplazar la isocuanta? Creemos que la respuesta se encuentra en el manejo de los mercados, que sin controles hacen siempre de las suyas.

FAO, Total cereales: proyecciones de la utilización

EL Perú en los Juego Olímpicos 2012

Oscar Muñiz

En un país tan adverso, frívolo  y por demás desacreditado éticamente, los deportistas que representaron al Perú en los Juegos Olímpicos Londres 2012 , son dignos de respeto por el ejemplo que han dado a toda la sociedad peruana.

Interpretamos el silencio deportivo por los pocos logros alcanzados en las justas en que participo; dicho de otra manera, el peruano calla frente a los resultados. No es así. Nuestros deportistas que con su esfuerzo llegaron a los JJOO 2012 demostraron con su desempeño lo que es ser deportista porque cuentan con honor, humildad y responsabilidad deportiva.

Consideramos en este sentido un exceso el de Peter López Santos, al disculparse por no haber obtenido los resultados que esperaba. Nada tenemos que disculparle, todo lo contrario, le agradecemos por lo que demostró. También damos las gracias a Vilma Arizapana (Maratón; Puesto 55; Tiempo 2:35:09), Inés Melchor (Maratón; Puesto 25; Tiempo2:28:54 ), Gladys Tejada (Maratón; Puesto 43; Tiempo2:32:07 ), Víctor Aspillaga Alayza (Remo individual), Mario Bazán (3000 m. obstáculos), Andrea Cedrón Rodríguez (Natación 400 m. libres), Mauricio Fiol Villanueva (Natación 200 m. mariposa), Peter López Santos (Taekwondo 68 Kg.), Raúl Pacheco (Maratón), Rodrigo Pacheco Carrillo (Bádminton), Nicolás Pacheco Espinoza (Tiro), Juan Manuel Postigos (Judo 60 Kg.), Claudia Rivero Modenesi (Bádminton), Silvana Saldarriaga (pesas 58 Kg.), y a Paloma Schmidt (Navegación).



PERU EN LOS JUEGOS OLIMPICOS 2012

Londres 2012

En el 2008 el Perú estuvo representado en Beijing. Ahora, en los Juegos Olímpicos de Londres está representado en varias disciplinas deportivas, por los mejores atletas del medio. Esta es  la delegación peruana .

Wilma Arizapana (Maratón)

Víctor Aspillaga Alayza (Remo individuales)

Mario Bazán (Atleta 3000m Obstáculos)

Andrea Cedrón Rodríguez (Natación 400m libres)

Mauricio Fiol Villanueva (Natación 200m mariposa)

Peter López Santos (Taekwondo 68 kg)

Inés Melchor (Maratón)

Raúl Pacheco (Maratón)

Rodrigo Pacheco Carrillo (Bádminton individuales)

Nicolás Pacheco Espinoza (Tiro)

Juan Miguel Postigos (Judo 60 kg)

Claudia Rivero Modenesi (Badminton)

Silvana Saldarriaga (Levantamiento de pesas 58 kg)

Paloma Schmidt (Navegación)

Gladys Tejada (Maratón)

Les deseamos la mejor de las suertes.

Para nuestros lectores

Agradecemos a nuestros lectores que hayan tenido la deferencia de escribirnos y darnos sus opiniones sobre la posibilidad de retomar el patrón oro. En esta oportunidad les ofrecemos las siguientes publicaciones relacionadas con el tema:

La crisis del sistema capitalista I

La crisis del sistema capitalista II

El mejor dibujo animado de la historia

Cómo subsidiamos un oligopolio  



 

El Perú en su encrucijada

Oscar Muñiz

Desde hace un tiempo atrás se escuchan voces críticas a la política económica impuesta por el presidente Ollanta Humala Tasso, desde que asumió el poder el 28 de julio del 2011. Si bien es cierto que algunos problemas provienen de anteriores administraciones, estos problemas se han agravado y otros han aparecido, sin embargo ambos grupos de problemas erosionan poco a poco el liderazgo actual.

El presidente Ollanta Humala Tasso es bien recibido en el exterior, especialmente en EEUU y la UE, sin embargo en el contexto sudamericano la frialdad de trato es más que visible. La ciudadanía que está del lado de Ollanta Humala Tasso no es visible, sin embargo la oposición liderada por el partido aprista y el fujimontesinismo se desenvuelve en todos los ámbitos que le son posibles u ofrecidos, incluido el Congreso de la Republica. No obstante esto, si seguimos a las encuestas de popularidad, a este gobierno solo le queda utilizar la fuerza y de esto trata este asunto.

La política económica es la parte de la ciencia económica que trata las formas y efectos de la intervención del Estado en la vida económica para conseguir determinados fines. Es aquí donde falla Ollanta Humala Tasso. Su propuesta presidencial difiere de lo que hace; para obligar le quedan dos caminos, utilizar la fuerza represiva o negociar; estas dos cosas es la que sus voceros predican, pero no el propio Ollanta Humala Tasso, sin embargo y al parecer, las negociaciones pierden terreno en algunos ámbitos, por lo tanto la fuerza represiva se encarga de consolidar lo no ofrecido.

La política económica no es diferente conceptualmente de la ciencia económica tanto en su método de análisis y lógica, este es el Talón de Aquiles de Ollanta Humala Tasso. Por lo tanto los objetivos originales que planteo no los cumple, como consecuencia dejara trunca todas las esperanzas de los que lo eligieron. Este hecho alagara a la oposición y los inversionistas, mientras el modelo liberal subsista.

Un aspecto de relevancia en este estado de cosas es la política agraria que fomenta el gobierno, y la intervención del Estado en el ámbito de la economía agrícola. El Perú no es un país agrícola, pero para haber llegado a la situación actual es solo gracias a la política económica desarrollada desde hace dos décadas, convertido al Perú en un país parcialmente agroexportador. Lo que no se debe hacer es confundir lo anterior con la legislación agraria, porque esta es solo un instrumento que materializa la voluntad política, y que se expresa por medio de los representantes.  Por lo tanto la política agraria que es la encargada de estudiar los problemas económicos de la agricultura desde el punto de vista de la intervención del Estado, es donde también falla el actual gobierno.

Lo que no entiende el actual gobierno ni el presidente es que “Hoy se admite que la política agraria no puede resolverse con una política única (sea la formula liberal, la proteccionista o la colectivista). Cada época, cada país y cada territorio tiene sus problemas propios que pueden exigir soluciones distintas y opuestas” (Claudio Napolioni)